ساندويتش الدجاج بخبز التورتيلا

المقادير :

صدور دجاج مقطعه صغار

بصل مقطع شرائح

فلفل رومي مقطع شرائح ... اختياري انا ما حطيتها

مكعبين ماجي

جبن سائل

مايونيز

خس

الطريقه:

نحمس البصل حتى يذبل قليلا

ثم نضع الدجاج ونتركه حتى يستوي نصف استواء ثم نضع الماجي

ثم اذا استوى استواء كامل وهو على النار نضع ملعقتين جبن سائل وملعقتين مايونيز (الكميه اختياريه)

ونحركه بسرعه

وبكذا نكون خلصنا من الحشوه

بالنسبة لخبز التورتيلا اخذته جاهز

سخنته على الصاج وحشيته بالخس والحشوة

سلطه شرائح المارتديلا والجبن

المقادير:

طماطم صغيره الحجم

شرائح خس

شرائح مارتديلا مقطع طوال

شرائح جبن مقطع طوال

بصل اخضر مقطع صغار

ملفوف احمر للزينه2

ملعقه زبادي + 1 ملعقه مايونيز+ 2/1 ليمون تخلط مع بعض

شرائح ليمون مكعبات

زعتر للزينه

الطريقه:

1- تخلط المقادير جميعها مع بعض ماعدا خلطه الزبادي2

- توضع في الصحن المعد شريحه من الملفوف الاحمر وشرائح الليمون

3- ثم توضع المقادير السابقه

4- ثم يوضع الزبادي والليمون بالشكل الموجود بالصوره ثم يرش فوقه قليل من الزعتر

حلى السماد

المقادير

12 حبه بسكويت اوريو الاسود او البني

ظرف كريم كراميل

كاس حليب سائل

جبن كيري

للتزيين

حبات كرز

الطريقه

- يطحن بسكويت اوريو في الخلاط خذي من البسكويت المطحون مقدار ثلاث ملاعق وضعيها جانبا

-حضري الكريم كراميل بتسخين كاس الحليب حتى الغليان ثم اضيفي مسحوق الكريم كراميل وحركي حتى يذوب واتركيه حتى يبرد

-اضيفي الكريم كراميل وجبن الكيري للبسكويت واخلطيهم في الخلاط حتى يصبح الخليط متجانسا

- اسكبي الخليط في ثلاث قوالب للتقديم غطي كل قالب بملعقه من البسكويت المطحون

- اصنعي من حبات الكرز شكل ورده وزيني بها القوالب وضعيها في البراد وقدميها بارده

وبالهناء والعافيه

حلى اصابع الكتكات

المقادير

. بسكوت شاهى مطحون 2.. حبه

حلبب نستله كبير

بسكوت شكو 3..حبات

.قشطه

.اصبع زبده

بسكوت الاوريو الى فيه سته حبات

فنجال سكر او اقل

.شوكلاته بودره ملعقتين كبار

.ثلاث ملاعق حليب بودره محموسه

. كتكات ابو اصبعين 13 حبه

.جبن مثلث 6 حبات اي نوع

(الطريقه)

يعجن بسكوت الشكو مع بسكوت الاوريو مع الحليب المحموس بشوي نستله لين يصير عندنا عجينه متماسكه ونخليه على جنب

ونصف الكت كات بشكل عامودي في الصينيه المتحركه

ونحضر بسكوت الشاي المطحون ونضع عليه الزبده ويتم عجنه ويوضع في اسفل القاعده

والطبقه الثانيه بتكون العجينه السابقه الي هي عباره عن بسكوت الشكو والاوريو

والطبقه الثالثه عباره عن 6 حبات جبن مثلث وعلبة قشطه وشوي سكر على حسب الرغبه وشوكلاته بودره (وثلاث حبات بسكوت شاي)

وهالخطوه مهمه علشان الخليط يكون ثخين ولا ينزل مع الفتحات توضع جميع المقادير في الخلاط و يصب على الطبقات بحذر مع مراعات عدم خروج الخليط مع الفتحات

وبالهناء والعافيه

اعشاش الشعيرية

المقادير :

كرات شعيرية بدون تكسيركاس جبن موزريلا
الحشوة :

مقدار من الدجاج المفروم المكشن (واللي يحبها باللحم المفروم بكيفه)

ربع كاس ذره(بازيلا-جزر مقطع مكعبات-فاصوليا) تسلق في ماء وملح
الخلطة :

علبة قشطة + ثلاث ملاعق جبنة سائلة
الطريقة :

نسلق الشعيرية في ماء وملحتخلط الحشوة المكشنه بالخضار

نرش قاع الصينية بالموزيرلا

ثم نصف الاعشاش فوق الجبنة ثم نضع ملعقتين من الحشوة فوق كل عش

نخلط القشطة مع الجبن في الخلاط ثم نصبها على الاعشاش وليس على الحشوةثم

ندخلها الفرن حتى تتماسك

وتقدم ساخنة

وبالهنا والعافية

حلى الجوزاء

المقادير :

بسكويت جوزاء بصراحة مالقيته الا في محلات المحامص وهذي صورته للي مايعرفه واللي يعرفه يغمض عيونه

حليب محلى مركز

بيالة حليب بودرة - و بيالة جوز هند - وبيالة شعيرية باكستانية مكسرة تكسير صغير

الطريقة :

يحمس الحليب وجوز الهند والشعيرية حتي يشقر

نجيب البسكويت ونغمسه في الحليب المحلى المركز ثم يوضع في خليط الحليب والجوزوالشعيرية

ثم يوضع في صحن التقديم ويغلف ويدخل في الثلاجة ثم يقدم

حلى الكبه

حلى الكبه

المقادير:

1كاس حليب بودره

نصف كاس بسكويت مطحون

نصف كاس شعيريه (باكستانيه) محموسه

ربع اصبع زبده

علبه قشطه

تقريبا نصف علبه حليب مركز محلى

الطريقه:

نعجن كل المقادير مع بعضها البعض ونحشيها حسب الرغبه (فستق او كاكاو مالتيز)

ونكببها مثل الكبه الصغار

وبالهناء والعافيه